ไข่กวน by nanafood
posted on 09 Jan 2009 15:05 by nanafood in Egg-foods
สวัสดีนะค่ะ ทุกคน
วันนี้ได้มีโอกาส ทำไข่กวนค่ะ แต่เป็นไข่กวนสูตร ของเราเอง
ทำง่าย มาก ๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม
ไข่เป็ด 2 ฟอง (ใช่ไข่ไก่ได้ค่ะ)
เกลือป่น 4 กรัม
ต้นหอม ต้นเล็ก 1 ต้น (ซอยเฉียง ๆ)
พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด (แกะเม็ดออก แล้วสับพอหยาบ)
เนย 1/2 ก้อน
ไข่ใช้ ฟองเดียวได้นะค่ะ ด้านส่วนผสม ก็ลดครึ่งนึงค่ะ
ขั้นตอนการทำ
1. นำไข่เป็ดมาต่อยใส่ชาม แล้วตีเหมือนไข่เจียว นำเกลือป่น ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ใส่ลงไปตีให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะ หรือ หม้อหูจับ ใส่เนย รอจนเนยละลาย นำไข่ที่ผสมไว้ เทใส่ลงไป ค้นพอให้ไข่สุก
3. จัดเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเลยค่ะ อร่อยจริง ๆ นะค่ะ ลองทำทานดูค่ะ
