การหุงข้าวญี่ปุ่น

posted on 08 Jan 2009 18:17 by nanafood in Japanese-Foods directory Food, Knowledge

Photobucket

 สิ่งที่ต้องเตรียม

ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย
 น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วย
 กระทะหรือหม้อหุงข้าว

วิธีหุง

1. เอาข้าวใส่ชามและล้างด้วยน้ำเย็น
2. ล้างซ้ำอีกครั้งจนน้ำใส
3. เอาข้าวใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
4. เอาข้าวใส่หม้อหุงข้าวและใส่น้ำ
5. ปริมาณน้ำเพียงแค่ให้ท่วมข้าว อย่าใส่จนเต็มหม้อ
6. แช่ข้าวในน้ำอย่างน้อย 30 นาที หากแช่ 1 ชั่วโมงจะดีที่สุด
7. หากหุงข้าวด้วยกระทะ ให้ปิดฝากระทะ เปิดไฟแรงสุด
8. เมื่อน้ำเดือด ให้หรี่ไฟลงและปล่อยไว้ 15-20 นาที จนน้ำเกือบจะแห้งไปหมด
9. นำกระทะลงจากเตาและปล่อยไว้ให้ระอุอีก 10-15 นาทีก่อนนำไปเสิร์ฟ

เกร็ดเล็กๆน้อยค่ะ
1. หากหุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าก็ไม่ต้องกังวลเรื่องระดับความร้อน แต่ยังต้องปล่อยให้ข้าวระอุก่อนที่จะเปิดหม้อหุงข้าวค่ะ
2. ข้าวญี่ปุ่นจะมีเม็ดขนาดกลางๆและมีความเหนียวเมื่อหุง เม็ดข้าวแบบยาวไม่สามารถใช้สำหรับซูชิได้เพราะจะแห้งกว่าและไม่เหนียวติดกัน


 

Comment

Comment:

Tweet

Excellent stuff from you, man. I’ve read your things before and you are just too awesome. I adore what you have got right here. You make it entertaining and you still manage to keep it smart.This is truly a great blog thanks for sharing

#11 By oakley sunglasses outlet (175.44.24.190) on 2012-03-09 22:18

While in the early 1800s educated like a luggage packer for any rich Parisian family.

#10 By louis vuitton purses outlet (125.141.226.10) on 2011-12-23 15:34

Good!! ^^

#9 By แลกลิงค์ (115.67.251.3) on 2009-09-14 19:51

ขอบคุณครับ ^^

#8 By อาหาร (115.67.251.3) on 2009-09-14 19:50

ขอบคุณครับ big smile

#7 By น้ำหอม (118.172.33.69) on 2009-01-26 19:06

555+

หวัดดี มิได้ทันทายกันนานเลย^^

ว้าวๆ!!!บอกวิธีหุงข้าวญี่ปุ่นซะด้วย

แล้วมีบอกวิธีหุงข้าวกล้องงอกปะ

555+แบบเห็นมันกำลังฮิตอยู่อะนะ...

confused smile confused smile confused smile confused smile confused smile
เคยมีอยู่ ไม่รู้มอดขึ้นหมดรึยัง หุงออกมาไม่เป้นสัปปะรดเลย
ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆครับconfused smile Hot!

#5 By Ratcicle on 2009-01-08 21:21

ขอบคุณมากๆค่ะ big smile

#4 By HOMO(sap)IENS on 2009-01-08 20:47

พี่ครับ ข้าวนี่หาซื้อได้ที่ไหนอ่าครับ
ตะที่แน่ๆ ซูชิเนี่ย ต้องหน้าไข่หวานกะไข่กุ้ง ช่ายเยยนะ

#3 By nonene noname on 2009-01-08 20:39

nudee ชอบกินข้าวจ้าวหอมมะลิ
บ้านเรามากที่สุดเลยค่ะ..ส่วนซูชิ
ก็ชอบกินค่ะ..สรุปว่าชอบไปหมดเลยsad smile

#2 By nudee on 2009-01-08 19:07

เคยทานแต่โออิชิ รสข้าวญี่ปุ่นครับ ส่วนข้าวญี่ปุ่นแบบหุงเองยังไม่เคยกิน จากวิธีหุงที่อธิบายมา ดูท่าทางจะหุงไม่ยาก big smile

#1 By ชายคลอง on 2009-01-08 19:05

Recommend