เกี๊ยวทอด

posted on 27 Dec 2008 20:34 by nanafood  in Appitizer  directory Food, Knowledge

PhotobucketPhotobucket

ส่วนผสม
แผ่นแป้งเกี๊ยว 20 แผ่น
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
น้ำจิ้มบ๊วย ¼ ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย

ส่วนผสมของไส้ แบบที่ 1
ปูอัดฉีก ½ ถ้วย
ชีสแผ่น 2 แผ่น
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไส้ แบบที่ 1
นำชีสแผ่นมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้น นำปูอัดที่ฉีกไว้และมายองเนส มาผสมในถ้วย คลุกเคล้าเครื่องทั้งหมดให้เข้ากัน

ส่วนผสมของไส้ แบบที่ 2
เนื้อหมูบดละเอียด 1 ถ้วย
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา หรือน้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3-5 กลีบ
รากผักชี 3 ราก
ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

วิธีทำไส้ แบบที่2
นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี มาตำรวมกันให้ละเอียด จากนั้น นำหมูบดมาคลุกเคล้าให้ทั่ว ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ้วขาว น้ำตาล

ส่วนผสมของไส้ แบบที่ 3
กะหล่ำปลีซอย ครึ่งหัว
แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ 1 หัว
ต้นหอม 10 เส้น
ครีมชีส 1 ก้อน

วิธีทำไส้ แบบที่ 3
นำครีมชีสมาบดให้นิ่ม และใส่กะหล่ำปลีซอย และแครอทลงไปคลุกเคล้ากับครีมชีสให้เข้ากัน

ส่วนผสมของไส้ แบบที่ 4
เห็ดนางฟ้าสับ 1 ถ้วย
เห็ดหูหนูสับ 1 ถ้วย
หมูสับ 1 ถ้วย
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย

วิธีทำไส้ แบบที่ 4
ผสมเห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู หมูสับพริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย เข้าด้วยกัน

ส่วนผสมของไส้ แบบที่ 5
กุ้งขนาดกลาง 50 กรัม (ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก) หมูสับ 150 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชา
รากผักชีสับละเอียด 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
ซิอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไส้ แบบที่ 5
ใส่กุ้ง, หมูสับ, น้ำตาล, รากผักชี, กระเทียม, น้ำปลา และซิอิ๊วขาว นวดด้วยมือจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากันดี(ไส้นี้ กุ้ง 1 ตัว ต่อ เกี๊ยว 1 แผ่น)

วิธีทำเกี๊ยวทอด
1.นำแป้งเกี๊ยวมาแผ่ ตักไส้เกี๊ยวใส่ตรงกลางแผ่น พับครึ่งตามเฉียง หรือห่อตามชอบ ตรงชอบใช้น้ำแตะ เพื่อ ไส้จะได้ไม่ทะลัก (อย่าให้หนามากเวลาทอดเกี๊ยวจะไหม้ก่อนสุก)
2.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน นำแผ่นเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักออกสะเด็ด น้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วย

 

Comment

smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????   ??????????????????
smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????

Tweet

น่ากินอ่ะ

อิอิ

~^o^~

#1 By Dangel Sylvie on 2008-12-27 22:10

Hot! ให้hotเลย

เมนูนี้ชอบมากกกกกopen-mounthed smile

#2 By Iphigenia on 2008-12-28 01:17

เจ้าของบล็อกไม่อยู่ ทิ้งอาหารไว้ให้ดูต่างหน้า เห็นแล้วหิวเชียวค่ะ confused smile

ขอให้เดินทางปลอดภัย เที่ยวให้สนุกนะคะ double wink

#3 By ~ N ~ on 2008-12-28 15:44

merry christmas ย้อนหลังเช่นกันค่า~

มีความสุขมากๆ ลงสูตรอีกเยอะน้าค้า (เอ๊ะ ยังไง)

#4 By Iphigenia on 2008-12-28 20:59

ใส้แบบมที่สามนี่ไม่อยากถึงถึงรสชาตเลย อร่อยแน่ๆ Hot!

#5 By Ratcicle on 2008-12-29 14:29

เจ้า้ของหายไปแล้วsad smile

#6 By Deathdea on 2009-01-03 21:13

ขอบคุณครับ big smile
น่ากิน อิอิ

#7 By น้ำหอม (118.172.33.69) on 2009-01-26 19:07

น่ากินจังเยย cry

#8 By ทำอาหาร (111.84.67.149) on 2009-09-15 17:02

question

#9 By เพื่อนบ้าน (111.84.67.149) on 2009-09-15 17:04

จาไปลองทำทุกไส้เรยopen-mounthed smile

#10 By (118.172.27.161) on 2010-06-01 16:08

แซ่บปากมากเลย

#11 By ดัคีร่รตาน (113.53.0.122) on 2010-06-17 20:23

รับประทานแล้วอร่อยมากเลยคะdouble wink wink big smile confused smile sad smile angry smile embarrassed surprised smile double wink cry

#12 By เฟิร์น (113.53.0.122) on 2010-06-17 20:25

จะลองทำกินดู

#13 By 111 (124.120.92.199) on 2010-08-08 22:39

อย่ากกินไส้กุ้ง

#14 By กุ้ง (58.8.123.129) on 2010-10-28 11:56

That was a fabulous performance, congratulation to you.

#15 By Easy curry (113.162.88.197) on 2011-11-28 15:55

While in the early 1800s educated like a luggage packer for any rich Parisian family.

#16 By louis vuitton purses outlet (125.141.226.10) on 2011-12-23 15:37

great post

#17 By cheap evening dresses online (216.24.240.195) on 2012-02-22 15:32

#18 By guitar (125.24.27.155) on 2012-04-07 19:25

Very informative and trustworthy blog. Please keep updating with great posts like this one. I have booked marked your site and am about to email it to a few friends of mine that I know would enjoy reading

#19 By canon rebel t2i (173.208.19.162) on 2012-04-23 07:38

Your blog post is very unique and well research, Thanks for your research on academic knowledge,

#20 By Seo, Seo Company (103.7.57.18|222.252.202.60) on 2012-05-07 11:03

ผมเป็นเพียงแค่การใหม่ในการบล็อกของคุณและใช้เวลาเพียงประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 1 และ 30 นาทีที่ซุ่มซ่อนและการอ่าน ฉันคิดว่าฉันจะบ่อยบล็อกของคุณจากนี้ไปหลังจากผ่านบางส่วนของข้อความของคุณ แน่นอนฉันจะได้เรียนรู้มากจากพวกเขา

#21 By Seo (103.7.57.18|113.160.170.103) on 2012-05-15 09:02

The positive comments and do well wishes are very motivational and greatly appreciated.

#22 By caspian sea gold and cotton (103.7.57.18|113.160.170.103) on 2012-05-16 11:19

Thanks for posting this informative article.

#23 By localseo (103.7.57.18|113.168.246.185) on 2012-06-13 08:28

As a comaparitive newbie as I believe I am called I found this very instructional and definitely will stick your blog routinely for other great posts.

#24 By seo services (103.7.57.18|113.162.88.88) on 2012-06-18 09:27

Good blog but few seo mistakes

#25 By SEO Expert (103.7.57.18|180.211.111.186) on 2012-07-02 12:30

I like every post in this blog. Really a nice work has done. I appreciate the blog owner.

#26 By cash loan (103.7.57.18|113.162.86.172) on 2012-07-13 09:33

I see that any efforts and work that give any kind of help and useful
informations to people anywhere must be thanked and respected efforts ,
if it is small or big , from one person or group , your informations
also must be thanked

#27 By singapore moneylender (103.7.57.18|113.162.88.227) on 2012-07-19 08:47

I really like it! I'll always appreciate your brief sharing in this awesome stuffs sincerely, this discussion has put light on this topic.

#28 By condominium for sale (103.7.57.18|27.69.133.163) on 2012-07-25 15:20

The positive comments and do well wishes are very motivational and greatly appreciated.

#29 By 8 river suites (103.7.57.18|113.162.86.152) on 2012-07-31 10:44

This is my first time i visit here. I found so many interesting stuff in
your blog especially its discussion. From the tons of comments on your
articles, I guess I am not the only one having all the enjoyment here!
keep up the good work.

#30 By loan in singapore (103.7.57.18|113.162.86.23) on 2012-08-06 09:31

Nice to very useful info for me.Because i'm new in blogging and i'm need good tutorial like your post.

#31 By sandberg (103.7.57.18|113.162.86.88) on 2012-08-11 10:49

I always like Forrester blog. I think this helps us all to get some useful information here. Thanks for sharing.

#32 By web conferencing (103.7.57.18|113.162.88.27) on 2012-08-16 14:41

I love this article and your entire site! Looking forward to reading more!

#33 By payday loan (103.7.57.18|113.162.86.49) on 2012-08-22 08:40

Great...amazing..fabulous...blog!I really love it form bottom of my
heart.I really agree with your information.I would like to thanks for
the efforts you have put in writing this blog. I am hoping the same
high-grade blog post from you in the upcoming as well.

#34 By singapore f1 (103.7.57.18|113.162.86.49) on 2012-08-22 09:48

I really love reading your blog. It was very well authored and easy to
understand. Unlike additional blogs,I have read which are really not
good. I also found your posts very interesting. In fact after reading, I
had to go show it to my friend and he enjoyed it as well!

#35 By eight riversuites (103.7.57.18|113.162.86.191) on 2012-08-28 10:04

Very informative and trustworthy blog. Please keep updating with great
posts like this one. I have booked marked your site and am about to
email it to a few friends of mine that I know would enjoy reading

#36 By fast cash (103.7.57.18|113.162.88.70) on 2012-09-04 09:57

This shows real expritese. Thanks for the answer.

#37 By bg26Xzoq1 (188.143.232.12) on 2013-08-17 00:59

That's more than sesebiln! That's a great post!

#38 By KDwSXKKKzeDq (212.179.142.194) on 2013-08-19 20:17

There are no words to describe how <a href="http://bsfzqwvjtj.com">boioudacs</a> this is.

#39 By z9pSISNg0lAz (151.12.39.93) on 2013-08-24 07:40

God, I feel like I <a href="http://jmhksfnkn.com">shuold</a> be takin notes! Great work

#40 By zoTLvYMN (209.234.85.98) on 2013-08-27 20:11

Good to find an expert who knows what he's <a href="http://ogyqpqdju.com">taniklg</a> about!

#41 By tYVPlQvbDFsV (83.180.247.47) on 2013-08-28 06:25

Recommend