ผัดมักกะโรนี
posted on 13 Dec 2008 08:01 by nanafood in Inter-foods
เครื่องปรุง
-เส้นมักกะโรนีแบบงอ
-กุ้ง ไก่ หมู ปลาหมึก
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-มะเขีอเทศ 1 ลูก
-หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
-แครอท 1/2 หัว
-ต้นหอม
-ผักกาดหอม
-ผักชีเด็ดใบ
-ซอสมะเขีอเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
-ซอสพริก 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ
-น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
-กระเทียม
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือ แล้วน้ำมักกะโรนีใส่ลงไปต้มประมาณ 7 นาที พอสุก
แล้วน้ำมากรอกเอาแต่เส้นมักกะโรนี จากนั้นนำน้ำมันมาคลุกเคร้าแล้วทิ้งไว้
2. นำน้ำมันใส่กะทะแล้วใส่กระเทียมทุบลงไป
จากนั้นให้ใส่เนื้อสัตว์ตามต้องการ
ผัดพอสุก จากนั้นให้ใส่แครอทและหัวหอมใหญ่ผัดจนสุกแล้วนำมะเขีอเทศใส่
ผัดให้เข้ากันแล้วต่อยไข่ใส่ตีจนสุก แล้วนำเส้นมักกะโรนีใส่ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่เครื่องปรุงโดย ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ซอลพริก ซอสมะเขีอเทศ
พริกไทยและผัดให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วใส่ผักชี ต้นหอม และผักกาดหอม
ผัดให้เข้ากันอีกที แล้วนำใส่จาน รับประทานได้ 1-3 คน
แล้วก็ยาอีกตรึม
แน่ๆ เลย..แล้วทำไมน้ำต้มต้องใส่เกลือด้วยค่ะ
#1 By nudee on 2008-12-13 08:50