สปาเกตตี้ไก่

posted on 10 Dec 2008 17:02 by nanafood in Inter-foods directory Food, Knowledge

ส่วนประกอบ

- เส้นสปาเก็ตตี้ 200 กรัม
- เนื้ออกไก่ 200 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ 4 ผล
- พริกหวาน 1 ลูก
- เนยสด 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ
- ไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ออริกาโน 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
- นำเนื้อไก่มาบดหยาบ ใส่ซอสปรุงรส และพริกไทยเล็กน้อย หมักพักไว้
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนนุ่ม คลุกน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ติดกัน
- หั่นมะเขือเทศ พริกหวาน และหอมหัวใหญ่เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
- ตั้งกะทะไฟกลางใส่เนย พอเนยละลาย นำหอมหัวใหญ่ลงผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่
ซอส ปรุงรส ไวน์แดง ซอสมะเขือเทศ พริกไทย เกลือป่น ออริกาโน คลุกเคล้าให้เข้ากัน พอเดือดใส่ มะเขือเทศ พริกหวานลงไป ตักขึ้น ราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้
- จัดเสิร์ฟ