ทาร์ตผลไม้
posted on 08 Dec 2008 18:31 by nanafood in Bakery directory Food, Knowledge
ส่วนผสมคัสตาร์ดครีมซอส
| ผงคัสตาร์ดสำเร็จรูป | 3 ช้อนโต๊ะ |
| นมสด | 1 1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เนยสด | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ละลายนมสด 1/4 ถ้วยตวง กับผงคัสตาร์ดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. นำนมสดที่เหลือตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายและเนยสดคนจนส่วนผสมเดือด
3. เติมส่วนผสมคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ กวนต่อจนส่วนผสมข้น ยกลง
ส่วนผสมแป้งทาร์ต
วิธีทำ
1. ใช้มือผสมแป้งเค้กและเนยสดเข้าด้วยกัน จึงเติมน้ำตาลทราย
2. เติมไข่ไก่และไข่แดงลงไปผสมจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. กรุใส่พิมพ์ทาร์ตและใช้ส้อมเจาะให้เป็นรู
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที หรือจนทาร์ตเป็นสีเหลืองอ่อน
5. ตกแต่งด้วยการบีบวานิลลาครีมลงในทาร์ตและจัดเรียงด้วยผลไม้ต่างๆให้น่ารับประทาน
(สามารถทาแยมแอพริคอตเพื่อเพิ่มรสชาติและความสวยงามได้ค่ะ)
1. ละลายนมสด 1/4 ถ้วยตวง กับผงคัสตาร์ดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. นำนมสดที่เหลือตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายและเนยสดคนจนส่วนผสมเดือด
3. เติมส่วนผสมคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ กวนต่อจนส่วนผสมข้น ยกลง
ส่วนผสมแป้งทาร์ต
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
| ไข่แดง | 1 ฟอง |
| น้ำตาลทราย | 75 กรัม |
| เนยสด | 150 กรัม |
| แป้งเค้ก | 250 กรัม |
| ผลไม้สด | |
| วานิลลาครีมสำหรับตกแต่ง |
วิธีทำ
1. ใช้มือผสมแป้งเค้กและเนยสดเข้าด้วยกัน จึงเติมน้ำตาลทราย
2. เติมไข่ไก่และไข่แดงลงไปผสมจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. กรุใส่พิมพ์ทาร์ตและใช้ส้อมเจาะให้เป็นรู
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที หรือจนทาร์ตเป็นสีเหลืองอ่อน
5. ตกแต่งด้วยการบีบวานิลลาครีมลงในทาร์ตและจัดเรียงด้วยผลไม้ต่างๆให้น่ารับประทาน
(สามารถทาแยมแอพริคอตเพื่อเพิ่มรสชาติและความสวยงามได้ค่ะ)
Tags: bakery, fruit tart, ทาร์ตผลไม้, ผลไม้, วิธีทำ, ส่วนผสม, เบเกอรี่15 Comments
ไว้จาลองทำจ้า
แต่คงเละน่าดู
#1 By PinkApple ™ on 2008-12-08 18:59