| เครื่องปรุง | |
| ไข่ไก่หรือไข่เป็ด | 2 ฟอง |
| กุ้งแห้ง | 1 ช้อนโต๊ะ |
| หมูสับ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุป | 1 ถ้วย |
| ตังฉ่าย | 1/2 ช้อนชา |
| ผักชีเด็ดใบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ต่อยไข่ใส่ชาม ตีให้แตก เติมน้ำซุป ใส่ซีอิ๊วขาว หมูสับ กุ้งแห้งและตังฉ่าย ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
2. เทใส่ถ้วยที่จะใช้ตุ๋น นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนสุก ก่อนเสิร์ฟโรยผักชี
ถ้าบ้านใครตอนนี้มี แค่ไข่ กับน้ำปลา ก็ใช้ได้เหมือนกันค่ะ
ส่วน ของ Dr.Chef จะหั่นพริงลงไปด้วยก็จะได้รสชาติที่ไม่จำเจ และยังให้สีสันกับไข่ตุ๋นด้วย
อ้อ ที่สำคัญถ้าบ้านใครไม่ีมีหม้ออบ ก็ไม่ต้องเสียดายว่าจะไม่ได้ทำกิน
ก็ใช้กระทะ หรือ หม้อหุ้งข่าว เทน้ำใส่พอพระมาณ แล้วนำถ้วยที่ใส่ไปลงไปว่างแล้วปิดฝา รอจนสุก ก็ทานได้แล้วล่ะค่ะ
#1 By WeAreRock โตๆ มันส์ๆ NO MORE TEAR on 2008-12-07 11:55